Air Transat s’associe au grand chef québécois Daniel Vézina

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Air Transat s’associe au grand chef québécois Daniel Vézina pour offrir des repas gourmands à bord de ses vols

Découvrez Le Menu par le Chef Daniel Vézina

MONTRÉAL, le 12 avril 2017 /CNW Telbec/ – Air Transat est fière d’annoncer qu’elle s’est associée à  Daniel Vézina pour offrir, à bord de ses vols, une sélection de repas gourmands inspirés des recettes distinctives de ce chef québécois de renom. Le Menu par le Chef Daniel Vézina, un choix de mets exclusifs et soigneusement élaborés par le chef, sera proposé dès le 1er mai prochain à tous les passagers de la classe Club. En classe Économie, il sera disponible en quantité limitée sur les liaisons transatlantiques dès le 1er mai et sur les vols vers le Sud dès le 1er juillet.

« Nous sommes ravis de ce partenariat qui nous permet de rehausser l’expérience en vol et de réaffirmer notre rôle de chef de file en matière de voyages vacances », indique Jean-François Lemay, président-directeur général d’Air Transat. « Air Transat se distingue par sa classe Club, et Le Menu par le Chef Daniel Vézina est un formidable ajout aux nombreux privilèges qui caractérisent ce surclassement. En classe Économie, cette bonification de notre offre de repas plaira à ceux qui souhaitent commencer ou conclure leurs vacances sur une note festive et raffinée. Daniel Vézina est reconnu pour son souci de la qualité et sa volonté de rendre la haute cuisine accessible à tous, ce qui en fait le chef par excellence pour s’associer à notre marque. »

« Je suis plus qu’heureux de collaborer avec Air Transat pour ce défi stimulant : proposer les saveurs et les présentations qui caractérisent ma cuisine dans le cadre d’une expérience en vol », affirme Daniel Vézina. « Je tiens d’ailleurs à souligner l’appui, la flexibilité et l’ouverture de cette compagnie aérienne québécoise, qui m’a permis de développer un menu savoureux, à la hauteur de mes valeurs et représentatif de mes standards de qualité. »

Le Menu par le Chef Daniel Vézina sera gratuitement offert à tous les passagers de la classe Club. En classe Économie, le menu sera proposé au prix de 25 $ et comprendra le plat principal signé par le chef, un service de fromage, un dessert et un verre de vin. Les mets disponibles pour la saison estivale 2017 sont les suivants :

  • Blanquette de volaille au zeste de citron et garniture de petits légumes de saison;
  • Lasagne au confit de canard avec épinards et émulsion de jus de viande au xérès et foie gras;
  • Braisé de gigot d’agneau aux épices et sirop d’érable, cari de légumes à l’indienne;
  • Gnocchis à la patate douce sauce bolognaise au vin rouge, pesto d’épinards et copeaux de parmesan;
  • Moussaka végétarienne aux légumes grillés, crème de fromage de chèvre, coulis de tomates et poivrons rouges;
  • Risotto végétalien à la crème de riz et coulis de poivrons rouges, macédoine de légumes racines et fenouil.

Les repas concoctés par Daniel Vézina, qui évolueront au fil des saisons, pourront être précommandés sur le site Web d’Air Transat ou en appelant au Centre de réservations.

Air Transat partners with great Quebec chef Daniel Vézina to offer gourmet meals on its flights

Discover the Chef’s Menu by Daniel Vézina

MONTREALApril 12, 2017 /CNW Telbec/ – Air Transat is proud to announce that it has partnered with Daniel Vézina to offer a selection of gourmet meals on its flights, inspired by the signature recipes of the renowned Quebec chef. The Chef’s Menu by Daniel Vézina, a variety of exclusive dishes carefully crafted by the chef, will be offered to Club Class passengers as of May 1. It will also be available to Economy Class passengers, in limited quantity, on transatlantic flights as of May 1 and on flights to the South as of July 1.

« We are thrilled with this partnership, which allows us to take the inflight experience to new heights and reinforce our role as leader in holiday travel, » says Jean-François Lemay, President-General Manager of Air Transat. « Air Transat stands out for its Club Class, and the Chef’s Menu by Daniel Vézina is a wonderful addition to the many privileges that characterize this upgrade. In Economy Class, the gourmet meals will surely delight travellers who wish to start or conclude their vacations on a festive and refined note. Daniel Vézina is known for his attention to quality and his desire to make haute cuisine accessible to all, which makes him the best chef to partner with for our brand. »

« I am elated to be collaborating with Air Transat in this exciting challenge: introducing the flavours and presentations that characterize my cuisine into the flight experience, » says Daniel Vézina. « And I would like to acknowledge the support, flexibility and openness of this Quebec airline, which allowed me to create a delicious menu that is in line with my values and quality standards. »

The Chef’s Menu by Daniel Vézina will be offered for free to all Club Class passengers. Economy Class passengers can purchase his signature dishes for $25, which will be served with a cheese plate, dessert and glass of wine. The Daniel Vézina dishes available for the 2017 summer season are:

  • Chicken ragout with lemon zest and seasonal vegetables
  • Duck confit lasagna with spinach and a sherry and foie gras emulsion
  • Braised leg of lamb with spices, maple syrup and Indian vegetable curry
  • Sweet potato gnocchi with red wine bolognese, spinach pesto and Parmesan shavings
  • Vegetarian moussaka with grilled vegetables, creamed goat cheese, tomato and red pepper coulis
  • Vegan risotto with rice cream, red pepper coulis and diced root vegetables with fennel

The meals created by Daniel Vézina, which will change over the seasons, can be pre-ordered on Air Transat’s website or by calling the booking centre.

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2 thoughts on “Air Transat s’associe au grand chef québécois Daniel Vézina

  • avril 12, 2017 at 2:01 pm
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    Il était temps qu’Air Transat augmente la qualité des repas en classe économique.
    Très heureux que ce soit Daniel Vézina, un Québécois enfin qui fait le menu.
    L’an dernier j’ai fait un vol Montréal / Rome (8 heures) avec Air Transat en ayant comme seul repas un horrible sandwich wrap réchauffé et de plus très difficile à débaler, au goût dégeux!
    Je serais très heureux de payé ce $C25. supplémentaire pour voyager heureux que d’arriver à destination enragé.

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  • avril 12, 2017 at 5:03 pm
    Permalink

    En 2015 le dernier vol air transat que j’ai fais c,étais une vrai honte !!

    Reply

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